【我来科普】讲究的老北京涮羊肉

可能是小时候养成的习惯，也可能是娘胎里带来的，还是鲁菜系 京菜系比较对我的口味，即便是来了南方小二十年了，口味依然没有变……

老北京涮羊肉全国各地都有加盟店，不过产权意识不够，开店的那些老板往往都在店名前面加个某某的前缀，看上去反倒不正宗了

我了解到的老北京吃法是非常讲究的，一定要炭烧铜锅，一定要用现切羊肉，蘸料一定要有芝麻酱韭菜花，还有很多很多，正在发帖子，我特么居然就开始分泌口水了……